3.2. Cách nướng mực một nắng bằng cồn 90 độ. Cách rã đông mực: Nên để rã đông mực tự nhiên ngoài không khí hoặc cho cả túi chân không vào nước. Thời gian rã đông chỉ mất khoảng 3 – 5 phút. Sau đó bạn rửa sạch mực bằng nước sạch, để ráo. Bạn nhớ không ngâm Tôm hùm nướng phô mai. Một bữa tiệc nướng tại nhà hấp dẫn thì không thể thiếu món tôm hùm nướng phô mai thơm phức. Đây là một trong các món nướng tại nhà được nhiều người yêu thích. Cách làm tôm nướng ăn này cũng cực kỳ đơn giản, không quá phức tạp. Hãy cùng Bước 2: Tiếp đó, đ ổ lượng cồn y tế 90 độ thích hợp lên bề mặt mực (tùy vào mực to hay nhỏ). Bước 3: Châm lửa và nướng trong tầm từ 3-5 phút cho đến khi thấy thân mực cong và khô lại. Trong khi nướng nên thường xuyên dùng đũa lật đi lật lại để mực có thể Cách đây không lâu, vụ cả 4 người trong gia đình ở Lào Cai thương vong khi đang nướng mực cũng khiến dư luận bàng hoàng. Theo đó, vụ tai nạn xảy ra khi gia đình anh N.Q.T (sinh năm 1989) đang nướng mực bằng cồn đã bất cẩn để lửa bén vào chai đựng cồn loại lớn bên cạnh. - Sau 15 phút thì vớt mực ra cho ráo nước, tách riêng phần râu mực và thân mực rồi đem nướng mực bằng cồn y tế. - Phần râu mực thì cắt khúc - Phần Thân mực thì bóc mai cứng ra để lúc cắt hoặc xé sợi sẽ dễ hơn, ăn cùng ngon hơn. Cách làm mực khô rim mắm tỏi: Vì vậy, nướng cá cũng cần biết cách. Để cá bò khô nướng trở nên hấp dẫn, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách nướng cá bò khô bằng lò vi sóng trong bài viết dưới đây. Cá bò khô có thể nướng bằng khá nhiều cách như nướng cá bằng cồn, bằng than hoa hay lò vi sóng. XFzkr. Trang chủ Chuẩn bị Mực khô 2 con Cồn trắng 90 độ 1 chai Chảo inox hoặc đĩa lớn Tách riêng râu mực và thân mực để nướng riêng vì râu mực nhanh chín hơn. Cho mực vào chảo hoặc đĩa lớn, xịt đều cồn 90 độ lên bề mặt mực. Châm lửa và nướng khoảng 1-2 phút khi thấy thân mực cong và khô lại, dậy mùi thơm là mực đã chín. Lúc này hãy đảm bảo là lửa cũng vừa kịp tắt còn đã cháy hết. Trong khi nướng phải dùng kẹp để lật mực liên tục cho mực chín đều. Khi mực chín, bọc mực vào 1 tờ báo rồi dùng vật nặng đập cho thịt mực mềm, bóc bỏ phần mai mực và xé ngang thân mực thành các sợi nhỏ rồi thưởng thức mới tương ớt. Mực khô nướng Lưu ý Nướng mực bằng cồn có độc không? Nướng mực bằng cồn không độc. Cồn là dung dịch được dùng trong y học để sát trùng dụng cụ y tế, sát trùng da... Cồn có 2 loại là cồn trắng 70 độ và 90 độ và cồn xanh 90 độ. Cồn bán ở các hiệu thuốc theo quy định phải là cồn y tế, nghĩa là lượng ethanol không độc 70%, 90% còn lượng methanol độc không quá và được độ y tế cấp phép sử dụng. Nhà hàng, quán ăn và các đầu bếp đều nướng mực theo cách này nên bạn có thể yên tâm khi nướng mực bằng cồn. Lưu ý, nên dùng loại cồn trắng để nướng và tránh mua phải cồn giả, lượng methanol quá nhiều sẽ dẫn đến ngộ độc. Nếu cẩn thận bạn có thể kẹp mực vào vỉ và nướng trên ngọn lửa của cồn, tránh cồn tiếp xúc với mực. Ngoài nướng bằng cồn, mực cũng có thể nướng bằng bếp ga hay lò nướng hoặc lò vi sóng nhưng không nên nướng bằng than hoa vì khói than hoa không tốt. Tuy nhiên nướng bằng cồn mực sẽ thơm ngon hơn cả bởi nướng bằng bếp ga thì mực dễ cháy, mực bị đắng. Nướng bằng lò nướng thì mực bị hút nước, bị khô ăn không ngon. Xem thêm Đánh giá & Bình luận 1 Khô mực là một món ăn quen thuộc của người việt nam ta, mực khô có độ dai dai và vị ngon ngọt, mềm mềm khi nhai, khiến bao nhiêu tín đồ say mê em nó, không chỉ là món ăn ăn chơi còn là một món mồi bén của các anh hay thích nhậu, ngoài ra mực khô còn có khá nhiều dinh dưỡng và phòng được một số bệnh như ngừa bệnh viêm khớp, tốt cho máu, làm giảm chứng đau nửa đầu vv… Nhưng để có được một miếng mực khô mềm ngon nhất thì cách nướng mực khô cũng khá quan trọng, nếu chúng ta không biết cách nướng khô mực mà nướng thì sẽ làm cho khô mực bị khô, cứng giảm độ ngon ngọt của khô mực. Chính vì thế mình sẽ mách các bạn 5 cách nướng mực khô ngon làm sao cho đúng cách để không bị khô, giữ được vị ngọt vốn có của khô mực chỉ với các cách nướng mực khô ngon cực kỳ đơn giản mà bạn có thể làm ngay tại nhà. Mẹo hay Trước khi nướng mực khô bằng một phương pháp nào đó, bạn hãy đổ bia đều lên toàn thân con mực và râu mực, đảm bảo rằng toàn bộ con mực đã được thấm đều bia. Cách làm này sẽ giúp mực mềm hơn khi nướng trong lò vi sóng và không hề bị ám mùi bia nhé cả nhà. Cách nướng mực khô ngon đầu tiên phải kể đến cách nướng thông dụng nhất đó chính là cách nướng mực khô bằng cồn nha, chúng ta cần các nguyên liệu và các bước sau đây Chuẩn bị nướng mực khô bằng cồn Khô mựctùy số lượng người ăn Cồn y tế 70 hoặc 90 độ Vỉ nướng Tô, dĩa sâu lòng Chảo hoặc nồi Chày, thớt Xem thêm sản phẩm mực khô Phú Quốc, mực khô Vũng Tàu, mực khô 1 nắng tại đây Cách nướng mực khô ngon bằng cồn Bước 1 Tách riêng râu mực và thân mực để nướng riêng, vì râu mực nhanh chín hơn thân mực. Bước 2 Đổ lượng cồn vừa phải vào chảo hoặc nồi rồi châm lửa. Sau đó bỏ khô mực vào. Bước 3 Châm lửa và nướng từ 2 đến 3 phút cho đến khi mực cong. Trong quá trình nướng nên thường xuyên lật qua lật lại cho chín đều. Bước 4 Sau khi mực đã chín, sử dụng chày hoặc vật nặng nào đó để đập cho mực mềm. Xem video cách nướng khô mực bằng cồn Cách nướng khô mực bằng cồn y tế sẽ không có độc hại gì hết nhé. Tuy nhiên, chúng ta nên mua loại cồn chất lượng tại các nhà thuốc lớn, uy tín. Tránh mua phải hàng giả hàng nhái kém chất lượng. Nên chọn loại cồn 90 độ có nước màu trắng khi đốt sẽ có lửa màu xanh. Bạn không nên sử dụng cồn khô để nướng mực vì loại cồn này gây hại cho sức khỏe. Lưu ý khi nướng khô mực trên cồn Đổ cồn nướng mực vừa phải nếu không con mực sẽ bị cháy, ăn bị đắng. Khi nướng nhớ để xa chai cồn ra chỗ lửa, vì cồn dễ bắt lửa để gần sẽ rất nguy hiểm, sau khi sử dụng xong nên vặn nắp thật chặt rồi bảo quản để không làm giảm tác dụng của cồn. Khi đang nướng mực bằng cồn, nếu cồn hết trong quá trình nướng, tuyệt đối không được châm thêm cồn trực tiếp vô. Như vậy sẽ rất dễ bị bỏng Nướng mực khô bằng cồn Cách nướng mực khô ngon bằng bếp gas Tiếp đến là cách nướng khô mực bằng bếp gas, bếp ga thì khá phổ biến rồi, vì nhà nhà đều sẽ có sẵn một cái, cách nướng khô mực trên bếp ga này thì ta cần các bước sau Chuẩn bị nướng mực khô bằng bếp gas Khô mực tùy ý số lượng mình ăn nha Vỉ nướng Tô, dĩa sâu lòng Chảo hoặc nồi Chày, thớt Cách nướng khô mực ngon mềm bằng bếp gas Bước 1 Tách riêng râu mực và thân mực để nướng riêng, vì râu mực nhanh chín hơn thân mực. Bước 2 Bỏ mực vào trong vỉ nướng và kẹp thật chật, đảm bảo trong thời gian nướng mực không bị rớt ra khỏi vỉ nướng. Bước 3 Bật bếp gas và nướng ở mức lửa nhỏ nhất, nếu nướng để lửa to thì mực sẽ rất dễ bị cháy. Khi nướng nên để vỉ có khoảng cách vừa phải với lửa, không nên để quá gần vì vừa dễ cháy vừa dễ ám mùi gas. Bước 4 Sau khi mực đã chín, sử dụng chày hoặc vật nặng nào đó để đập cho mực mềm. Xem video hướng dẫn cách nướng mực khô bằng bếp gas Ưu và nhược điểm nướng mực khô bằng bếp gas Ưu điểm Nhanh, tiết kiệm thời gian An toàn hơn so với việc sử dụng cồn hay than hoa khi nướng. Vì có nhiều trường hợp sử dụng cồn nướng mực không cẩn thận đã bị bỏng. Nhược điểm Dễ khiến cho mực khô bị ám mùi gas. Nướng khô mực bằng bếp gas Cách nướng mực khô ngon bằng bếp từbếp hồng ngoại Chuẩn bị nướng mực khô bằng bếp từ Khô mực tùy ý số lượng mình ăn nha Vỉ nướng Tô, dĩa sâu lòng Bếp từbếp hồng ngoại Chày, thớt Cách nướng khô mực ngon mềm bằng bếp từ Bước 1 Tách riêng râu mực và thân mực để nướng riêng, vì râu mực nhanh chín hơn thân mực. Bước 2 Điều chỉnh bếp với nhiệt đồ phù hợp, từ 600 đến 1000 độ sao cho phù hợp khi nướng. Bước 3 Bỏ vỉ nướng và mực lên trên bếp. Trở đều tay khi nướng. Bước 4 Sau khi mực đã chín, sử dụng chày hoặc vật nặng nào đó để đập cho mực mềm. Cách nướng mực khô ngon bằng lò vi sóng Nếu nhà sẵn tiện có thêm lò vi sóng thì sao chúng ta không tận dụng luôn cơ chứ. Cách nướng khô mực trên lò vi sóng cũng khá dễ với cách làm sau đây Chuẩn bị nướng mực khô bằng lò vi sóng Khô mựctùy ý số lượng mình ăn nha Khay nướng Cách nướng mực khô ngon mềm bằng lò vi sóng Cách nướng mực khô trên lò vi sóng thì vô cùng dễ, chỉ cần chúng ta sắp các con khô mực lên khay thành hàng cho thật đều rồi bỏ vào lò vi sóng, bật nhiệt độ thấp nhất và nướng trong vòng 2-3 phúttùy vào nhiệt độ khác nhau của từng lò vi sóng nên sau 2 phút các bạn nên xem sơ qua coi mực chín chưa, chưa thì tiếp tục bật nướng thêm 1 phút Mực rất nhanh chín nên quan xác kĩ hơn. Lưu ý nướng mực khô trên lò vi sóng Nhớ sắp mực ở vỉ nướng cho thật đều, không nên chồng chất mực chồng lên nhau như vậy mực sẽ không chín đều. Cách nướng khô mực ở lò vi sóng có một nhược điểm đó là nhiệt độ của lò vi sóng sẽ làm bay hơi nước ngọt của khô mực nên sẽ dễ bị khô, giảm bớt vị ngọt của khô mực khi ăn Nướng khô mực bằng lò vi sóng Cách nướng khô mực ngon bằng than hoa Trong các cách nướng khô mực bên trên thì cách nướng khô mực bằng than hoa là cầu kỳ và tốn thời gian nhất, nếu chúng ta đang có sẵn một bếp than dùng để nướng thêm các đồ ăn khác hoặc các tiệc nướng dã ngoại thì có thể nướng khô mực chung luôn. Vì khô mực khá mỏng nên rất nhanh chín chỉ cần 3- 4 phút thôi đã chín rồi. Vì thế nếu chỉ nướng mỗi khô mực thôi mà đốt lên 1 bếp than thì hơi tốn thời gian, và cách nướng khô mực trên than hoa cũng làm cho khô mực dễ bị khô đó nha. Nướng khô mực bằng than hoa Với những chia sẻ về 5 cách nướng khô mực mềm ngon thông dụng nhất hiện tại thì mình tin là các bạn sẽ tìm được cách nướng khô mực nào phù hợp và tiện lợi với mình nhất rồi đúng không nào. Khô mực sau khi nướng xong các bạn nên dùng chày giã mực ra cho mềm khi ăn sẽ mềm ngọt hơn nha, nhà có máy ép khô càng tuyệt vời hơn. Xé từng miếng khô mực nhỏ nhỏ chấm thêm 1 ít tương ớt, vị dai dai ngọt ngọt của khô mực, vị cay cay của tương ớt rồi nhâm nhi thêm một cốc bia nữa ta nói nó “ ngon tuyệt cú mèo “ làm sao. Chúc các tín đồ đam mê khô mực thành công làm thật ngon với 5 cách nướng khô mực ngon như trên nha. Bài viết chủ đề khác About the author Mai Nhung Xin chào mọi người, Tôi rất vui khi mọi người đã đọc mọi thông tin từ tôi chia sẻ. Tôi hy vọng những thông tin mà tôi chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn! Cách nướng mực bằng cồn trở nên phổ biến hơn bao giờ hết, không chỉ trong các quán ăn mà còn được nhiều người chọn thực hiện ngay tại nhà vì tính tiện lợi. Vừa nhanh chóng nhưng vẫn giữ được sự thơm ngon của khô mực, mực một nắng như khi nướng bếp gas hay bếp than. Sau đây hãy cùng Thanh Niên Medical tìm hiểu cách nướng mực bằng cồn an toàn, hiệu quả nhé. Tìm hiểu thêm chứa ethanol - một hóa chất an toàn và không gây hại đến sức khỏe con người. Bởi lành tính, không độc hại như nhiều hóa chất tạo nhiệt khác nên cồn được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực đời sống hàng ngày. Cồn cũng có thể dùng để nướng mực, nướng mực khô bằng cồn vừa nhanh vừa tiện. Khi nướng mực khô theo cách này không chỉ không có mùi hôi cồn, mà cồn còn phát huy tác dụng sát khuẩn giúp loại bỏ các loại vi khuẩn có mặt trên bề mặt mực. Nhưng... Hãy lựa chọn đúng sản phẩm cồn để nướng mực khô cho thơm ngon và đảm bảo sức khỏe. Lý do không sử dụng cồn 70 độ để nướng mực?Có 2 loại cồn phổ biến nhất hiện nay cồn 70 độ và cồn 90 độ. Theo đó cồn 70 độ chỉ có công dụng sát khuẩn, diệt khuẩn chứ không nên dùng để nướng mực. Vì trong cồn 70 độ có chứa chất Methylen ám vào mực rất độc hại. Bạn chỉ có thể dùng cồn 90 độ để nướng mực, có cồn trắng và xanh. Cồn 90 độ trắng nướng không có mùi, không độc hại. Còn nếu nướng bằng cồn xanh thì lớp methylen sẽ bám vào mực ăn không hề tốt cho sức khỏe. Hướng dẫn cách nướng mực khô bằng cồn 90 độ ăn toàn tại nhà Cách đơn giản để có một đĩa mực khô nướng vàng ươm, thơm lừng mà không cần tốn quá nhiều thời gian hay công sức đó chính là dùng cồn nướng mực. Tuy nhiên vì cồn là chất dễ tạo nhiệt, nếu sử dụng không cẩn thận sẽ dẫn đến nhiều rủi ro. Sau đây Thanh Niên Medical sẽ hướng dẫn bạn cách nướng mực với cồn an toàn. Bên cạnh cách nướng cồn bằng bếp gas, bếp than hay lò vi sóng thông thường thì cách nướng mực bằng cồn cũng được nhiều người áp dụng. Tuy nhiên các bạn cũng cần cẩn thận và lưu ý một số vấn đề an toàn khi sử dụng cồn nướng mực. Theo dõi Thanh Niên Medical để tìm đọc thêm nhiều bài viết hay về sức khỏe gia đình. Ngoài ra để tìm mua các sản phẩm cồn y tế, gel và nước rửa tay gia công, vui lòng liên hệ Nhà máy sản xuất cồn của chúng tôi để được hỗ trợ. Cách nướng mực bằng cồn chuẩn nhất. Mực nướng – món ăn quen thuộc với nhiều người và được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt được bắt gặp rất nhiều trong mồi nhậu, ăn vặt. Dưới đây, Nem Nướng Gánh sẽ cùng bạn đi khám phá chi tiết về cách nướng cá mực một cách chuẩn nhất và thơm ngon nhé! Xin mời bạn cùng tham khảo dưới đây. Cồn ethanol là nhiên liệu sạch, an toàn, không gây hại cho người sử dụng. Ethanol cũng không độc hại như những loại hoá chất khác. Nướng mực khô bằng cồn vừa dễ vừa tiện dụng, nhanh chóng. Đặc biệt không gây mùi khó chịu, cồn còn có tác dụng sát khuẩn sẽ giúp phá bỏ các vi khuẩn có trên bề mặt mực khô. Tuy nhiên, nếu chúng ta mua phải loại cồn rẻ tiền, không đảm bảo chất lượng thì có thể gây ra ngộ độc, gây tác hại khó lường cho sức khoẻ. Nướng mực bằng cồn có ảnh hưởng đến sức khoẻ không? Có hai loại cồn là cồn 70 độ và cồn 90 độ. Cồn 70 độ chỉ dùng trong sát khuẩn và không thể dùng để nướng mực. Cồn 90 độ có 2 loại là cồn trắng và cồn xanh. Chúng ta nên dùng loại cồn 90 độ màu trắng để nướng mực sẽ không để lại mùi, không độc hại. Còn nếu nướng bằng cồn xanh thì màu xanh của methylen sẽ bám vào mực nướng, ăn không hề tốt cho sức khoẻ. Với những nguyên do trên, bạn có thể yên tâm chọn cồn để nướng mực khô cho thơm ngon, đảm bảo cho sức khoẻ. Hướng dẫn cách nướng mực bằng cồn 90 độ an toàn Một đĩa mực nướng vàng ruộm, thơm nức nằm cạnh một đĩa tương ớt đỏ rực sẽ khiến chúng ta nuốt nước bọt ừng ực. Cùng tham khảo cách nướng mực bằng cồn y tế thơm ngon, an toàn sau đây. Chuẩn bị nguyên liệu nướng mực Để nướng mực bằng cồn chúng ta cần chuẩn bị những chất liệu sau 2 con mực khô Cồn 90 độ 1 chai 1 đĩa to hoặc một chảo Chuẩn bị nguyên liệu nướng mực Bí quyết nướng mực khô bằng cồn y tế 90 độ Để nướng mực khô, bạn cần tách riêng phần râu mực và thân mực. Bởi vì thân mực nướng lâu hơn so với râu mực, chúng ta tách chúng ra để tránh trường hợp bị cháy. Bạn đổ một lượng cồn vừa đủ ra đĩa, cho mực vào xong rồi châm lửa. Kế đến, dùng kẹp hoặc dùng đũa lật liên tiếp cho mực chín đều. Thời gian nướng mực khoảng 2 – 3 phút tuỳ thuộc vào mực to hay nhỏ. Khi thấy mực cong lại và dậy mùi thơm là mực chín. Bạn gắp mực chín gói lại bằng giấy báo. Sau đó, đợi vài phút rồi dùng chày đập để rớt các mảnh vụn cháy để mực mềm và thơm hơn. Cuối cùng, xé nhỏ mực rồi thưởng thức cùng với tương ớt. Cách nướng mực một nắng bằng cồn đúng chuẩn Bạn cũng có thể dùng cồn để nướng mực một nắng. Cách nướng mực một nắng bằng cồn cũng rưa rứa như mực khô, nhưng bạn quan tâm do mực một nắng được bảo quản cấp đông nên bạn cần ra đông mực trước khi nướng. Chuẩn bị nguyên liệu 1 đến 2 con mực một nắng Bông gòn, cồn 90 độ Đĩa lớn hoặc xoong Cách nướng mực một nắng bằng cồn 90 độ Cách rã đông mực Nên để rã đông mực thiên nhiên ngoài không khí hoặc cho cả túi chân không vào nước. thời kì rã đông chỉ mất khoảng 3 – 5 phút. Sau đó bạn rửa sạch mực bằng nước sạch, để ráo. Bạn nhớ không ngâm mực trực tiếp vào nước sẽ làm mực giảm độ ngọt. Dùng bông gòn thấm cồn rồi cho vào đĩa to. Bật lửa, cồn cháy sẽ lâu bay hơi hơn nhờ có bông gòn giữ lại. Và bạn dùng đũa trở đều, liên tiếp mực để mực chín. Vì ngọn lửa của cồn có hơi nóng thấp nên mực sẽ khó bị cháy như khi nướng bếp than hoặc bếp gas. Nhưng vì vùng nhỏ, nên điều chú ý khi nướng mực bằng cồn là phải đi lại con mực thường xuyên và đến tất cả mọi nơi trên bề mặt con mực. Món mực một nắng nướng tuy dễ, nhưng nếu bạn nướng bị cháy sẽ làm mất đi cảm giác càng nhai càng ngọt. Hơn nữa, mực nướng quá lửa sẽ bị dai và đắng. Cách nướng mực một nắng bằng cồn đúng chuẩn Lưu ý cách nướng mực bằng cồn an toàn tại nhà Nướng mực bằng cồn không quá khó, nhưng nếu không cẩn trọng khi sử dụng có thể gây ra bỏng, rất nguy hiểm. Đã có rất nhiều vụ tai nạn thương tâm xảy ra do bất cẩn khi sử dụng cồn để nướng mực. Bạn cần lưu ý những điều sau Chỉ cần đổ một lượng cồn vừa đủ vì nhiều cồn sẽ làm mực bị cháy và đắng. thời gian tẩm mực nướng chỉ tầm 3 – 5 phút tuỳ mỗi con. Lưu ý cồn cháy hết mới được châm thêm, tuyệt đối không châm cồn khi cồn đang cháy. Nếu không nguy cơ bị bỏng sẽ rất cao. Khi nướng phải để chai cồn xa nơi nướng mực. Không nên để trẻ em nướng mực hoặc ở gần khu nướng mực sẽ rất hiểm nguy. Khi nướng nhớ lật đều hai mặt mực. Tránh thân mực tiếp xúc lâu với lửa gây cháy, mất ngon. Sợ râu mực bị cháy, không chín đều thì nên nướng riêng. Bạn có thể để phần râu mực ở phần sườn khi nướng để không bị cháy. Lưu ý cách nướng mực bằng cồn an toàn tại nhà Như vậy, Nem Nướng Gánh đã giải đáp cho bạn về cách nướng mực bằng cồn đơn giản, an toàn, tại nhà. Hy vọng với những chia sẻ trong bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ giúp bạn có thêm những thông tin hữu ích để có món mồi nhâm nhi vô cùng thơm ngon này nhé! Xem thêm Cách làm bánh đúc giòn Cách làm măng ớt ngon

cách nướng mực bằng cồn